Ahmed El Salim revenait les chameaux pleins de magnifiques grains blonds. Il avait consommé, au-delà du désert, une boisson formidable faite en infusant ces grains broyés et séchés. Le liquide obtenu donnait beaucoup d'énergie. Cela s'appelait kaoua. Ahmed était certain que cela intéresserait ses coreligionnaires !

Aussitôt rentré, il aménagea ses domaines afin de planter les grains frais, même si les arbres mettraient plusieurs années à pousser et donner à leur tour des fruits. En attendant, il irait en chercher tous les ans. Des grandes claies permettaient de faire sécher les grains et une meule, de les broyer. Ensuite, il installa une petite boutique devant chez lui où il réalisait l'infusion. Le succès fut rapide et grand, sa maison devint un lieu de rendez-vous.

Quelques années plus tard, un voyageur venu de l'autre côté de la mer goûta le breuvage et demanda s'il pouvait en emporter dans ses bagages. Ahmed réfléchit à ce qu'il avait fait lui-même. Pour éviter que l'étranger puisse planter comme lui les graines et rompre les liens commerciaux, il les passa au feu avant de les lui vendre. Mais par acquit de conscience, il goûta la nouvelle boisson ainsi obtenue...
Ô dieu ! C'était incroyable. Tellement d'arômes ! Il bénit intérieurement le voyageur qui était la cause de son acte.
Ahmed resta un long moment, les mains autour de la céramique qui contenait son kaoua, savourant le parfum qui s'en dégageait. Il s'absorbait dans la noirceur du liquide. Un grand sourire illuminait sa face car, assurément, dans sa tasse, le futur scintillait.